Bánh canh chả tôm không cầu kỳ sang trọng, nhưng chỉ cần húp một thìa nước dùng ngọt thanh rồi cắn miếng chả tôm dai giòn, ai cũng thấy bao nhiêu mệt nhọc tan biến. Công thức mà BaThao chia sẻ dưới đây được đúc kết sau nhiều lần nấu, mong mọi người sẽ có […]
Công thức nấu bánh canh xương heo cơ bản có thể tìm thấy ở bất cứ đâu. Nhưng để biến tô bánh canh từ mức “ăn được” thành “ăn một lần là nhớ mãi” lại cần thêm chút am hiểu và tâm huyết của người nấu. Cùng BaThaoFood vào bếp nhé! Nguyên liệu chung cho […]
Nấu bánh canh chả cua ngon không dừng lại ở việc có cua gạch hay nước xương ngọt, mà còn là cách xử lý từng nguyên liệu đúng cách, làm sao cho nước không đục, gạch không tanh, chả dai nhưng không bở. Bài viết này BaThaoFood sẽ hướng dẫn từng bước cụ thể để […]
Mỗi khi trời trở gió hay đơn giản là thèm một món nước đậm đà, ấm bụng, không còn gì tuyệt vời hơn là có tô bánh canh càng cúm nóng hổi để thưởng thức. Cái vị ngọt thanh của nước dùng ninh từ xương, quyện với vị béo thơm đặc trưng của gạch cúm […]
Bánh canh tôm – món ăn tưởng chừng quá đỗi quen thuộc, nhưng để nấu cho “ra hồn” lại chẳng dễ dàng. Cái khó nằm ở chỗ làm sao để sợi bánh vừa mềm vừa dai, nước dùng thì ngọt tự nhiên từ đầu tôm, không lạm dụng gia vị. Với những bí quyết nhà […]
Bánh canh bột gạo là món ăn vừa bình dị vừa mang tinh thần đất Việt, nổi bật với sợi bánh mềm dai, nước dùng cá lóc ngọt thanh, cùng rau thơm đồng nội. Để nấu được nồi bánh canh cá lóc bột gạo chuẩn vị, người làm bếp phải chỉn chu từ khâu chọn […]
Bánh canh bột năng không chỉ là món ăn tuổi thơ mà còn là thử thách thực sự với cả những người quen tay trong bếp. Muốn sợi bánh dai, trong, không dính, nước dùng trong vắt, vị ngọt tự nhiên thì từng thao tác, từng phút chờ đều phải đặt trọn sự chú ý […]
Bánh canh cá lóc bột mì miền Trung đúng hương vị với sợi bánh canh mềm dai, nước lèo vừa miệng thơm lừng, hấp dẫn người ăn, ăn một lần nhớ hoài không quên.
Bánh canh bột lộn là món ăn dân dã đặc trưng của các vùng quê ven đô Huế, được nấu từ loại bột lẫn trong quá trình làm bột lọc và tận dụng nguyên liệu thôn quê như rạm đồng, da heo, trứng cút, tạo nên tô bánh canh có hương vị chua nhẹ, dai […]
