Người bị tiểu đường có ăn được bánh canh cá lóc không?

Bánh canh cá lóc là món ăn yêu thích của rất nhiều người, tuy nhiên với người bị tiểu đường có ăn được hay không? Cùng giải đáp thắc mắc ở bài viết sau đây bằng cách tìm hiểu nguyên liệu và cách chế biến của món ăn này để xem có phù hợp với người bệnh tiểu đường hay không.

1. Triệu chứng và nguy cơ của bệnh tiểu đường

Tiểu đường là một căn bệnh nguy hiểm, gây ra nhiều biến chứng lớn ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng. Đây là bệnh lý do sự rối loạn trong chuyển hóa đường vì thiếu insulin khiến lượng đường trong máu luôn ở mức cao hơn bình thường. 

Bệnh tiểu đường diễn ra âm thầm, các triệu chứng đôi khi rất nhẹ hoặc không có triệu chứng gì, thậm chí khi bệnh nặng mới biết. Những triệu chứng phổ biến của bệnh này gồm: đói và mệt, khô miệng ngứa da, khát nước và đi tiểu thường xuyên, sút cân nhiều, thị lực giảm, nhiễm trùng nấm men, vết thương chậm liền… 

Bệnh tiểu đường gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm, như thị lực giảm dẫn đến mùa lòa, biến chứng tim mạch (huyết áp cao, xơ vữa động mạch), biến chứng thần kinh (nhịp tim nhanh bất ổn, tiết nhiều mồ hôi, hay bị đau, tê, nóng ở chân), biến chứng về thận (giảm chức năng lọc của thận, suy thận), nhiễm trùng…

2. Bánh canh cá lóc – món ăn sáng có thể chọn cho người tiểu đường

Bánh canh cá lóc là món ăn sáng yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên người bị tiểu đường có ăn được bánh canh nấu với cá lóc hay không? Thì câu trả lời là được nếu được chế biến phù hợp và người bệnh cũng nên hạn chế không nên ăn quá nhiều mỗi ngày. 

Bánh canh cá lóc Bathao được nấu từ sợi bánh làm từ bột mì và nước lèo nguyên chất từ cá lóc đồng. Bột mì không chứa nhiều đường cho nên hỗ trợ trị tiểu đường rất tốt. Cá lóc nói riêng và các loại cá khác nói chung từ lâu đã được xem là thực phẩm lành mạnh, được khuyến khích cho người bị tiểu đường. Cá giàu hàm lượng protein và axit béo không no omega-3 giúp cải thiện khả năng kháng insulin của cơ thể, hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường. 

Nước lèo bánh canh Bathao được ninh từ xương cá lóc, cho nên có vị ngọt thanh hoàn toàn tự nhiên, ngon miệng và không ngấy, lại tốt cho sức khỏe. Thịt cá được um theo công thức riêng không chỉ giữ được độ săn chắc, ngọt béo mà còn không làm mất các chất dinh dưỡng. Món ăn này còn nói không với chiên rán cho nên rất tốt cho người bệnh tiểu đường.

Với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bánh canh bột mì cá lóc là món ăn được khuyến khích đưa vào thực đơn của người bệnh tiểu đường để không chỉ giúp người bệnh ăn uống ngon miệng hơn mà còn kiểm soát bệnh tình tốt. BaThao có hệ thống gồm 5 cửa hàng ở Sài Gòn và Đồng Nai, bạn có thể ghé địa chỉ bánh canh cá lóc gần nhất để thưởng thức.