Cá lóc là một loại cá nước ngọt phổ biến ở Việt Nam, không chỉ cung cấp protein giàu dinh dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên, việc chọn mua cá lóc tươi và chất lượng không phải lúc nào cũng dễ dàng. Dưới đây là những kinh nghiệm cần biết để bạn có thể chọn mua cá lóc tươi ngon nhất khi đi siêu thị hoặc chợ gần nhà.

1. Xác định nguồn gốc và chất lượng cá lóc

Đầu tiên và quan trọng nhất, hãy chọn mua cá lóc từ những nguồn cung cấp uy tín và đáng tin cậy. Cụ thể là các cửa hàng cá tươi hoặc chợ cá được đánh giá cao về chất lượng.

Nếu có thể, hãy chọn mua cá lóc từ những cửa hàng hoặc nhà cung cấp mà bạn đã quen thuộc và tin tưởng về chất lượng sản phẩm.

Xác định nguồn gốc và chất lượng cá lóc
Xác định nguồn gốc và chất lượng cá lóc

2. Kiểm tra ngoại hình khi chọn mua cá lóc tươi

Khi chọn mua cá lóc, bạn nên kiểm tra ngoại hình của cá trước tiên. Chọn những con cá có da sáng bóng, không có vết bầm hoặc tổn thương nào trên bề mặt da.

Hãy chú ý đến màu sắc của cá, cá lóc tươi thường có màu sắc rõ nét, không bị đục hoặc mờ.

Kiểm tra ngoại hình khi chọn mua cá lóc tươi
Kiểm tra ngoại hình khi chọn mua cá lóc tươi

3. Kiểm tra mắt và đuôi cá

Mắt của cá lóc tươi nên có màu sáng, trong và không có dấu hiệu của mờ đục. Sự tươi mới của cá thường thể hiện rõ nhất ở đôi mắt. 

Đuôi của cá cũng cần được kiểm tra. Cá lóc tươi thường có đuôi cứng và không có dấu hiệu của chảy máu hoặc tổn thương.

Kiểm tra mắt và đuôi cá khi chọn mua cá lóc tươi
Kiểm tra mắt và đuôi cá khi chọn mua cá lóc tươi

4. Kiểm tra mùi và hương vị khi chọn mua cá lóc tươi

Mùi của cá lóc tươi thường rất đặc trưng và thơm ngon. Hãy đưa mũi gần cá và cảm nhận mùi của nó. Nếu mùi của cá không tỏa ra và có mùi hôi, có thể cá này đã không còn tươi mới.

Kiểm tra mùi và hương vị cá lóc
Kiểm tra mùi và hương vị cá lóc

5. Kiểm tra độ đàn hồi của thân cá

Khi chạm vào thân cá, nếu thân cá mềm mại và có độ đàn hồi, điều này cho thấy cá còn tươi mới. Thân cá mềm mại và có độ đàn hồi tốt sẽ không giữ lại vết chạm khi bạn nhấn vào.

Kiểm tra độ đàn hồi của thân cá
Kiểm tra độ đàn hồi của thân cá

6. Yêu cầu làm sạch và vận chuyển đúng cách 

Sau khi đã chọn mua cá lóc tươi, hãy yêu cầu cửa hàng hoặc nhà cung cấp làm sạch cá và đóng gói nó đúng cách. Việc làm sạch và đóng gói đúng cách sẽ giữ cho cá lóc tươi ngon trong quá trình vận chuyển và bảo quản.

Đảm bảo rằng cá được đóng gói trong túi chứa đựng đáng tin cậy hoặc hộp đựng cá lóc tươi. Nếu cần, bạn có thể yêu cầu cửa hàng cung cấp băng chống đóng băng hoặc băng đặc biệt để giữ cho cá lóc tươi ngon trong suốt quá trình vận chuyển.

Yêu cầu làm sạch và vận chuyển đúng cách 
Yêu cầu làm sạch và vận chuyển đúng cách 

Nếu bạn phải di chuyển xa, hãy đảm bảo rằng cá được vận chuyển trong điều kiện lạnh và bảo quản tốt để đảm bảo rằng nó không bị hỏng trong quá trình vận chuyển.

7. Chọn mua cá lóc tươi theo mùa 

Mùa là một yếu tố quan trọng trong việc chọn mua cá lóc tươi ngon. Trong mùa xuân và mùa hè, cá lóc thường tươi ngon hơn và dễ dàng tìm thấy trên thị trường.

Tránh chọn mua cá lóc vào mùa đông hoặc mùa mưa, khi nguồn cung cấp có thể bị giảm và cá không được tươi ngon như trong mùa khác.

Chọn mua cá lóc tươi theo mùa 
Chọn mua cá lóc tươi theo mùa 

8. Tìm hiểu thêm về phương pháp chế biến 

Cuối cùng, khi chọn mua cá lóc tươi, hãy xem xét cách bạn sẽ chế biến nó. Có nhiều cách để nấu cá lóc như hấp, chiên, xào, nướng, nấu canh hoặc nấu các món nước như bánh canh cá lóc…

Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu bánh canh cá lóc không tanh

Tùy thuộc vào phương pháp chế biến và món ăn bạn muốn làm, bạn có thể chọn lựa cá lóc có kích thước và loại thích hợp để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn của bạn.

Tuỳ phương pháp chế biến mà chọn loại cá lóc phù hợp
Tuỳ phương pháp chế biến mà chọn loại cá lóc phù hợp

Trên đây là những kinh nghiệm và bí quyết cơ bản giúp bạn chọn mua cá lóc tươi ngon nhất từ thị trường. Hãy luôn nhớ kiểm tra ngoại hình, mùi vị và chất lượng của cá trước khi quyết định mua. Bằng cách này, bạn sẽ có được cá lóc tươi ngon nhất để thưởng thức và chế biến thành những món ăn ngon miệng cho gia đình và bạn bè.

Chúc các chị em nội trợ chọn mua được cá lóc tươi như ý nhé!

Hỗ Trợ tư vấn CÁCH NẤU BÁNH CANH CÁ LÓC

Nếu quá trình học cách nấu bánh canh cá lóc có gì thắc mắc cần trợ giúp hãy liên hệ với bộ phận đầu bếp của BaThao. Chúng tôi hân hạnh hỗ trợ giúp bạn để bạn cùng gia đình có bửa ăn ngon hài lòng. Hỗ trợ tư vấn khách hàng: 086.883.9129.

Thông tin liên hệ Bánh canh cá lóc BaThao:

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận