Bánh Canh Cá Lóc Hấp

Bánh canh cá lóc hấp khiến người ăn mê mẫn vì hương vị đặc biệt của nó. Nguyên liệu chính để làm nên món bánh canh này là bột gạo và cá lóc.

Gạo ngâm đủ độ mới xay, sau đó sú bột và cho vào cối giã như giã giò. Người ta giã bột tới hai, ba giờ sáng, cho tới lúc bột “chín”, lúc này bột chặt, dai mà không dính tay. Giờ đây cũng có người xay bột máy nhưng theo kinh nghiệm của Bánh Canh Cá Lóc Ba Thao thì giã bằng tay bánh canh sẽ ngon hơn. Vì bột đạt yêu cầu khi lăn mỏng cắt rời từng “con”, nấu chín bột vẫn không bị nhão.

Cá lóc sau khi sơ chế sạch sẽ được đem đi hấp chín tới, thịt săn chắc, tách riêng thịt cá, lòng cá. Xương và đầu cá đem giã nhỏ lọc lấy nước đun lên làm nước dùng. Lòng cá lóc là món “đặc sản” nên thực khách muốn ăn phải đặt trước vì rất nhanh hết.

Thịt cá sau khi lọc xương sẽ được ướp gia vị, rắc chút hạt tiêu, ớt, hành… um lên thật thơm. Thưởng thức bánh canh khi nóng thì sợi bánh sẽ giòn, bùi, thịt cá lóc cũng thơm ngon hơn… Còn gì tuyệt nữa khi vừa ăn vừa xuýt xoa toát mồ hôi trước cái nóng và vị cay nồng của ớt.

Đây quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn và thú vị!

Bánh canh cá lóc hấp ăn ở đâu ngon?

Để tìm được quán bánh canh cá lóc ngon hiện nay, không phải là điều quá khó khăn.

Nếu bạn muốn thưởng thức vị ngon của bánh canh cá lóc, hãy ghé Bánh Canh Cá Lóc BaThao để tận hưởng dư vị đúng điệu của một vùng quê.

Quán bánh canh cá lóc gần nhất?

Bạn có thể đến một trong các chi nhánh của quán bánh canh cá lóc BaThao gần bạn nhất, để thưởng thức món ngon đặc biệt này:

•  30 Bùi Trọng Nghĩa, Trảng Dài, Biên Hòa, Đồng Nai.
•  Số 23, Hoàng Tam Kỳ, Long Bình, Biên Hòa, Đồng Nai.
•  Số 2, Đường B5, KDC Phú Thịnh, Long Bình Tân, Biên Hòa, Đồng Nai.

BaThao rất vui khi có thể mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn thay cơm nhưng vẫn bảo đảm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu mỗi ngày.

Một lần ăn, vạn lần mê.
Hãy đến tận hưởng ít nhất 1 lần trong đời.