Ăn cá có tốt không? Những tác dụng tuyệt vời của cá với sức khỏe

Cá là loài động vật dưới nước đã có từ xa xưa. Con người ở khắp trái đất cũng biết sử dụng cá làm thức ăn ngay từ thời nguyên thủy. Nhưng ăn cá có tốt không vẫn là câu hỏi của những ai chưa thực sự hiểu về các dưỡng chất và tác dụng của cá với sức khỏe. 

Ăn cá có tốt không – những tác dụng tuyệt vời của cá với sức khỏe

Cá là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người. Cụ thể những chất dinh dưỡng giúp bạn giải đáp câu hỏi ăn cá có tốt không bao gồm:

Đạm

Đạm là thành phần có nhiều nhất, trong tất cả các loại cá. Chất đạm từ cá lại dễ hấp thu hơn chất đạm ở thịt gia súc, gia cầm. Vì vậy, sử dụng cá sẽ tốt cho bộ máy tiêu hóa, cung cấp đủ đạm cho cơ thể. Protein của cá cũng rất tốt cho tim mạch.

Chất béo omega – 3

Trong cá có chứa rất ít chất béo không bão hòa omega – 3, là thành phần đặc biệt trong quá trình phát triển não bộ ở con người, làm nhiệm vụ truyền nhận tín hiệu giữa các tế bào. Thành phần chủ yếu trong omega – 3 là DHA giúp thúc đẩy hình thành chất xám trong não và giúp cho trẻ nhỏ phát triển trí thông minh. 

DHA cũng rất cần thiết cho người cao tuổi. Tác dụng ăn cá còn để làm chậm lão hóa bộ não, giảm bệnh mất trí nhớ. EPA có trong axit béo không no cũng có thể phòng chống được bệnh xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim. Ngoài ra, omega – 3 còn giúp giảm hiện tượng máu bị vón cục dẫn tới tắc nghẽn mạch máu, đột quỵ.

Vitamin

Trong cá chứa rất nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, D, phốt pho, canxi, magiê, iốt, kẽm, và iốt. Canxi góp phần giúp cho xương chắc khỏe.

Như vậy, có thể không cần băn khoăn ăn cá có tốt không. Bởi cá là một loại thực phẩm rất tốt, đặc biệt với người già và trẻ nhỏ. Nhưng chế biến như thế nào để có các món ăn ngon từ cá thì không phải ai cũng biết. Cùng tham khảo một số cách chế biến cá lóc ngon ở phần 2 dưới đây nhé!

Các món ngon, bổ dưỡng từ cá

Nhiều bà nội trợ ngại làm món ăn từ cá cũng bởi quá trình sơ chế mất thời gian. Hơn nữa, hầu hết các loại cá đều nhiều xương, thậm chí xương dăm còn dễ bị hóc khi ăn. Nhưng chỉ cần nắm vài bí quyết, việc làm và nấu cá sẽ thực sự đơn giản. Từ đó bạn có thể đãi gia đình nhiều món ngon từ cá.

Cá nấu canh chua

Với mỗi vùng miền, cách nấu canh chua cá và việc chọn gia vị kèm theo có chút khác nhau. Nhưng một điểm chung là cá lóc (miền Bắc gọi là cá quả) đều được ưu tiên lựa chọn.

Cá kho tộ

Cá lóc kho tộ cũng là món ăn được nhiều người yêu thích, phù hợp bữa cơm gia đình. Chế biến món này không khó, chỉ cần chọn được cá tươi là đã thành công 50% rồi.

Bánh canh cá lóc

Một món ngon không thể không nhắc đến là bánh canh cá lóc. Phổ biến tại một số tỉnh miền Trung và miền Tây Nam Bộ, bánh canh cá lóc được sử dụng cho bữa sáng, bữa xế hoặc bữa chính.

Để nấu bánh canh cá lóc, bạn chỉ cần xem qua công thức trên mạng. Nhưng muốn món ăn chuẩn vị, phải thêm một chút tỉ mỉ. Chắc hẵn bạn không còn băn khoăn ăn cá có tốt không? Bạn nhớ thêm cá vào thực đơn cho gia đình mình. Nếu vẫn muốn được ăn món ngon mà không mất nhiều thời gian, hãy ghé hệ thống quán BaThao thưởng thức bánh canh cá lóc đúng điệu miền Trung nhé!