Nếu bạn muốn khám phá hết nét độc đáo của ẩm thực Đồng Nai thì đừng chỉ ăn những món nổi tiếng quen mặt như tôm 5 ri, gỏi cá Tân Mai, chả lụi, dế cơm chiên. Hãy lưu ngay 7 món ăn dưới đây vào danh sách những món ăn nhất định phải thử, ăn một lần là nhớ mãi. Đừng quên mặc quần áo thoải mái để không bị khó thở sau khi ăn vì lỡ chén quá đà.
1. Bánh canh cá lóc
Đến Đồng Nai bạn nhất định phải thử bánh canh cá lóc. Mặc dù món ăn này có topping đơn giản nhưng hương vị lại gây thương nhớ, dễ ăn. Một tô bánh canh cá lóc chỉ đơn giản có cá hấp hoặc cá chiên hoặc chả cá hoặc đầu cá hoặc thập cẩm.
Điều làm nên sức hấp dẫn nằm ở chất lượng miếng cá lóc và hương vị nước lèo. Cá lóc phải là cá tươi được sơ chế hàng ngày để đảm bảo miếng thịt cá ngọt đậm, có độ dai, không bị bở và nhạt. Cá được phi lê, nhặt xương cẩn thận, khử tanh.
Nước dùng được ninh từ xương cá lóc nên có mùi thơm nhưng không bị tanh nồng khó chịu. Nước dùng ngọt thanh, đậm đà vừa phải rất dễ ăn, hợp khẩu vị của đại đa số thực khách.
Bánh canh được làm từ bột gạo chất lượng nên có độ dai và trắng, dù để lâu cũng không thấy bở. Sợi bánh canh thấm đẫm vị nước lèo, ăn rất quyện.
Quán nổi bật: Bánh canh cá lóc BaThao (Quán có tuổi đời 15 năm)
Địa chỉ:
- Số 2, Đường B5, KDC Phú Thịnh, Long Bình Tân, Biên Hòa, Đồng Nai
- Số 23, Hoàng Tam Kỳ, Long Bình, Biên Hòa, Đồng Nai
2. Bò lá lốt – mỡ chài
Bò lá lốt và bò mỡ chài cũng là hai món được người dân Đồng Nai yêu thích. Bò lá lốt và bò mỡ chài được nướng trên than thơm phức, thịt bò tươi nên ăn có độ ngọt đặc trưng. Bò nướng vừa tới nên ăn không bị khô. Bò được cuộn cùng rau, bánh tráng, xoài chua, dưa chuột bào. Chấm cùng mắm nêm đậm đà ăn siêu cuốn.
Quán nổi bật: Bò lá lốt – mỡ chài 645
Địa chỉ: 52/3C Võ Thị Sáu, phường Thống Nhất, Biên Hoà, Đồng Nai
3. Bánh canh cua
Đồng Nai là thiên đường của các món bánh canh trong đó có bánh canh cua. Nước bánh canh trong, được hầm từ xương ống và đầu tôm nên có vị ngọt đậm đà. Bánh canh cua ở đây không phải dạng sệt như bánh canh truyền thống. Topping gồm bào ngư, sò điệp, tôm, chả cá, chả cua, cua nguyên con. Thông thường các quán sẽ chọn cua size to khoảng 400-500g, thịt cua chắc, ngọt thịt. Có kèm nước sốt tiêu xanh.
Quán nổi bật: Bánh canh cua Bảo Yến
Địa chỉ: 13D Trần Công An, phường Trung Dũng, Biên Hoà, Đồng Nai
4. Cháo hến
Cháo hến là món ăn sáng và ăn chiều phổ biến tại Đồng Nai. Đến đây, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các gánh cháo của các bà ngoài vỉa hè, cổng trường học, trong các khu chợ. Cháo được nấu sánh, mịn, đặc, thơm mùi hành vi, có vị mặn và ngọt tự nhiên đặc trưng của hến. Hến được làm sạch, xào cho săn với nhiều loại gia vị, ăn cùng cháo rất quyện.
Quán nổi bật: Cháo hến cô Tươi (quán có tuổi đời 20 năm)
Địa chỉ: Nằm trong chợ Tân Phong, phường Tân Phong, Biên Hoà, Đồng Nai
5. Hủ tiếu mực
Nhắc đến các loại hủ tiếu thì không thể bỏ qua hủ tiếu mực. Đây là một trong những loại hủ tiếu dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Một tô gồm có thịt bò băm, trứng lòng đào và siêu nhiều mực.
Một tô hủ tiếu mực ngon thì phải đảm bảo mực cần tươi, nước dùng trong, đậm đà, ngọt vị hải sản. Các tiệm hủ tiếu mực tại Đồng Nai đều thái miếng mực khá to, tạo cho thực khách cảm giác cắn ngập răng siêu đã. Một bát hủ tiếu bao gồm cả mực miếng và râu mực. Đừng quên thêm chút ớt sa tế, tạo vị cay tê đầu lưỡi, giúp bùng hương vị món ăn.
Quán nổi bật: Hủ tiếu mực 6 Quyết
Địa chỉ: 4B/55 Nguyễn Ái Quốc, KP 9, phường Hố Nai, Biên Hoà, Đồng Nai
6. Lẩu bò
Lẩu bò tại Đồng Nai có vị đặc trưng rất riêng. Nước lẩu thơm, đậm đà mà không có mùi bò hôi nồng. Nước lẩu đến cuối nồi vẫn giữ được vị đậm như lúc ban đầu, không bị mặn gắt. Mỗi nồi lẩu bò đều có topping đa dạng như: nạm bò, gân bò, huyết, lá xách, bò viên, đuôi bò.
Điểm nhấn của lẩu bò nằm ở nước mắm nêm siêu cay, đậm đà, thơm, đã được gia giảm độ mặn vừa phải. Ai không ăn được cay có thể xin mắm nêm riêng.
Quán nổi bật: Lẩu bò Ba Giáo
Địa chỉ: 142 Trương Định (đường 4), Tân Mai, Biên Hoà
Nếu đã đến Đồng Nai và thưởng thức ẩm thực nơi đây, chắc chắn bạn sẽ phải ghé lại nhiều lần vì sức hấp dẫn của các món ăn quá lớn. Mảnh đất này không chỉ là mảnh đất công nghiệp mà còn là nơi lưu giữ nền văn hoá ẩm thực phong phú, đặc sắc.
