Bánh canh cua Ngọc Thanh nổi tiếng với hương vị nước lèo đặc trưng, thịt cua tươi ngon chắc thịt. Kể từ khi mở quán đến nay, quán vẫn luôn giữ vững được phong độ, chất lượng ổn định. Nếu bạn muốn đổi gió với tô bánh canh cua siêu nhiều thịt cua, nước dùng ngọt thanh có chiều sâu mà không bị tanh, giá cả hợp lý thì bánh canh cua Ngọc Thanh là lựa chọn hợp lý dành cho bạn. Cùng BaThao tìm hiểu nhé.
Giới thiệu chung về quán bánh canh cua Ngọc Thanh
Địa chỉ: 11 Lương Khải Siêu, Bình Thọ, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
Thời gian hoạt động:6h-20h30
Giá: 45.000 – 80.000 VNĐ
Điểm nổi bật:
- Nước lèo có vị ngọt sâu từ cua nhưng không tanh
- Tô bánh canh đầy đặn, topping đa dạng
- Giá hợp lý
- Không gian sạch sẽ, có máy lạnh
Review chi tiết bánh canh Ngọc Thanh
Hương vị
Bất cứ ai đến đây ăn cũng phải công nhận rằng nồi nước lèo của Ngọc Thanh có hương vị ấn tượng. Nước lèo được ninh kỹ từ xương heo, thời gian vừa đủ để tuỷ xương và gelatin tan ra hoà quyện cùng cua nên độ ngọt của nền ổn định. Gạch cua và cua tươi được gia giảm đúng lượng giúp nước lèo có chiều sâu mà không bị tanh. Nước lèo trong, không đục đủ thấy người nấu đã dành rất nhiều tâm huyết khi nấu, hớt bọt liên tục, giữ lửa liu riu. Nước lèo có ánh vàng nhẹ đẹp mắt, hơi sánh ở mức vừa đủ để bám môi chứ không nặng. Húp một muỗng, bạn sẽ cảm nhận ngay lớp hậu vị ấm, hơi béo và mùi hành phi thoang thoảng khiến bạn muốn ăn không ngừng.
Topping tại đây rất chất lượng. Thịt cua được tách cẩn thận nên không bị nát, vẫn giữ được những miếng thịt to, nguyên vẹn, sợi thịt tách múi rất ngọt và mọng nước. Tôm sú loại to, màu đỏ au, được bóc vỏ sẵn. Tôm được nấu khéo, vừa chín tới nên thịt tôm vừa giữ được độ đàn hồi, vừa dai ngọt, thịt tôm dày cắn đã miệng. Giò heo ninh vừa tới, nên phần da dẻo mềm mà không nát, phần thịt thơm bùi tạo cảm giác đã miệng. Huyết được cắt miếng vừa ăn, có độ mướt và dai. Chả cua thơm mùi cua rõ nét mà không bột, bở. Phần thịt lợn được thái mỏng, ăn mềm mà không bã, thấm vị nước lèo.
Sợi bánh được làm từ bột gạo pha chút bột lọc nên có độ dai nhẹ, trụng vừa tới nên sợi bánh hút nước nhưng không nở bở. Sợi bánh to vừa phải, lượng bánh vừa đủ nên ăn không bị ngán. Mọi thành phần đều được kết hợp hài hoà, tạo nên một tô bánh canh có hương vị đa lớp, ấn tượng.
Menu và giá cả
Quán chuyên bán bánh canh cua với 3 lựa chọn kích thước: nhỏ, thường, đặc biệt để phù hợp sức ăn và ngân sách. Topping có nhiều loại như: thịt cua, giò heo, chả cua, thịt heo, tôm. Bạn có thể chọn topping đơn hoặc thập cẩm. Quán còn có bánh quẩy, rau sống ăn kèm. Trên mỗi bàn đều có để sẵn nước sốt tiêu xanh dùng để chấm cua và tôm rất bắt vị.
Menu đồ uống gồm có: sâm lạnh, sữa bắp, mủ trôm, nha đam và nước ngọt có ga.
Giá bánh canh từ 45.000 – 80.000 tuỳ từng loại topping và size.
Không gian và dịch vụ
Quán nằm ngay mặt đường Lương Khải Siêu dễ tìm, gồm 2 mặt tiền nên rộng và thoáng. Chỗ để xe trước cửa quán rộng rãi, có người coi miễn phí. Bên trong được sắp xếp bàn ghế gọn gàng, sạch sẽ, có máy lạnh và nhiều quạt. Bếp mở đặt ngay cửa ra vào nên khách có thể nhìn thấy rõ quy trình nấu nướng. Mặc dù chỉ là quán ăn bình dân nhưng được chăm chút khá kỹ. Bàn ghế inox được lau dọn liên tục ngay khi khách dùng xong. Đũa được bọc giấy riêng sạch sẽ, quán phục vụ khăn ướt, không sử dụng khăn khô.
Nhân viên nhanh nhẹn, lễ phép, tư vấn khách nhiệt tình phù hợp với nhu cầu và tài chính. Thời gian lên đồ nhanh, chỉ khoảng 5-10 phút.
Đặt hàng
Bánh canh cua Ngọc Thanh nhận khách ăn tại chỗ, mang về và có bán trên app Shopee Food, Grab Food. Đối với khách đến quán mua mang về sẽ tính thêm phụ phí tô đũa. Nếu đặt qua app giá sẽ cao hơn một chút so với giá thực tế ở quán. Đồ ăn đều được gói riêng nước lèo để giữ nguyên hương vị và kết cấu bánh canh.
Review, trải nghiệm của khách hàng
Lưu ý: Nội dung đánh giá được ghi nhận từ nền tảng thứ 3
Một số đánh giá 5 sao
Một số đánh giá thấp
Bánh canh cua Ngọc Thanh là một lựa chọn đáng thử. Quán gây thương nhớ với nồi nước trong, vị ngọt nền ổn định và lớp gạch cua đủ tạo chiều sâu. Topping được xử lý tươm tất, sợi bánh đúng cấu trúc miền Nam. Nếu bạn là người kỹ tính về độ tươi của hải sản và cách ninh nước dùng thì địa chỉ này xứng đáng để vào danh sách quán “ăn thử” của bạn.
