Đặt chân đến Đại Nội Huế, bạn nhất định không nên bỏ qua quán bánh canh cá lóc Dì Hương, nằm nép mình trong khoảng sân vườn nhỏ. Quán không cần quảng cáo rầm rộ nhưng luôn trong tình trạng siêu đông, đa phần đều là người dân địa phương ghé ăn, đủ để thấy độ uy tín, chất lượng của tô bánh canh tại đây. Cùng BaThao tìm hiểu nhé.
Giới thiệu chung về quán bánh canh cá lóc Dì Hương
Địa chỉ: 14 Lê Thánh Tôn, Phú Hậu, Huế, Thành phố Huế
Thời gian hoạt động: 16h-22h
Mức giá: 20.000 VNĐ
Điểm nổi bật:
- Nước dùng ngọt thanh từ xương cá lóc hầm kỹ trong nhiều giờ
- Sợi bánh canh được làm thủ công ngay tại quán
- Cá lóc bên ngoài giòn, bên trong mềm ẩm, ngọt, đậm vị
- Mức giá siêu rẻ
Review chi tiết bánh canh cá lóc Dì Hương
Hương vị
Nhiều người nghĩ rằng với mức giá 20.000 đồng thì một tô bánh canh cá lóc sẽ không có gì ấn tượng, chắc sẽ chỉ có mùi vị của phụ gia. Nhưng khi đã đến quán ăn thử một lần thì bạn sẽ hiểu tại sao quán luôn đông khách từ 16h, từ 17h trở đi là sẽ không còn chỗ ngồi, khách xếp hàng đợi dài mà vẫn nguyện ý.
Hương vị nước dùng bánh canh cá lóc thật sự xuất sắc. Nếm thử nước dùng là thấy được sự tâm huyết của người nấu. Vị ngọt thanh lan toả khắp khoang miệng, quấn quýt lấy lưỡi. Vị ngọt tinh tuý ấy từ xương cá được hầm lửa nhỏ trong nhiều giờ, mang hương thơm man mát. Không gắt như mì chính, bột ngọt. Hợp với khẩu vị của cả người miền Bắc và miền Nam. Bọt từ xương cá được vớt khá kỹ nên nước dùng trong vắt, bên trên có một lớp mỡ cá mỏng, óng ánh vàng.
Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, có màu trắng đục. Dì Hương sẽ cắt tươi rồi trần ngay nên khi ăn sợi bánh có độ dẻo, dai mà vẫn giữ được độ mềm, mùi thơm bột gạo rất rõ
Thịt cá lóc được phi lê, bỏ xương cẩn thận. Trước khi chiên, cá đã được ướp gia vị đậm đà, loại bỏ triệt để mùi tanh. Lớp vỏ bên ngoài giòn giòn, thơm nức mà thịt bên trong vẫn chắc, mọng mềm, ăn không ngán. Phần thịt ngon nhất là má cá lóc, beo béo ăn không ngán. Bạn nào muốn ăn lòng cá và đầu cá có thể đến trước 17h, hai topping này thường hết khá sớm.
Đến đây mà chỉ ăn bánh canh cá lóc thôi thì chưa thể cảm nhận được hết vị ngon của món ăn này. Đừng quên gọi thêm một bát trứng cút lòng đào. Vị beo béo, thơm ngậy của lòng đỏ trứng cút hoà tan cùng nước lèo đậm đà tạo nên một hương vị độc đáo. Lòng đỏ trứng cút nhỏ xinh nên ăn không bị ngán như lòng đỏ trứng gà.
Ở đây các cô chú thêm rất nhiều hành giúp bánh canh dậy hương vị hơn, bạn nào không ăn được hành thì nhớ nhắc cô chú khi gọi món.
Menu và giá cả
Quán chỉ bán bánh canh cá lóc với các loại topping như cá lóc chiên, lòng cá, đầu cá. Giá chỉ 20.000 đồng/ tô. Ngoài ra, trên bàn sẽ để sẵn trứng cút luộc, giò, nem chua, khách ăn bao nhiêu tính tiền ngần đó. Giò ở đây có hương vị rất lạ, không chỉ có vị ngọt của thịt rõ ràng mà còn được thêm hành vào giò nên có mùi thơm nhẹ, khi ăn giò sẽ mềm và hơi bùi.
Không gian và dịch vụ
Không gian quán nhỏ xinh, dân dã, nằm trong sân một ngôi nhà tạo cảm giác hoài cổ, gần gũi. Bởi vậy mà dù quán luôn đông khách nhưng cũng không ngột ngạt, ồn ào. Quán luôn siêu đông khách, nhất là khách địa phương. Thế nhưng các cô chú bán hàng vẫn luôn nhớ thứ tự, không lo đợi đồ lâu mà không đến lượt. Các cô chú đều trung tuổi nhưng phục vụ nhiệt tình, nhanh và nhẹ nhàng, không ồn ào, thúc giục. Để xe trên vỉa hè rộng rãi nên ô tô đậu xe thoải mái.
Đặt hàng
Nếu bạn là khách du lịch thì có thể ghé quán ăn luôn để tận hưởng trọn vẹn hương vị món ăn và không gian yên bình của Đại Nội Huế cổ kính. Ngoài ra, quán cũng có bán tại app shopee food, khi nào trời mưa hoặc không thể ghé ăn, bạn có thể đặt ship tận nơi. Thời gian ship không quá lâu, đồ ăn được đóng gói chỉn chu, sạch sẽ.
Review trải nghiệm của thực khách
Lưu ý: Nội dung đánh giá được ghi nhận từ nền tảng thứ 3
Một số đánh giá 5 sao
Một số đánh giá không tốt
Bánh canh cá lóc Dì Hương giúp gợi về hương vị xưa cũ, khiến bất cứ ai đến Huế ăn thử cũng phải xao xuyến. Vị ngọt thanh tao nhã của bánh canh như chính con người nơi đây. Nếu có cơ hội đến Huế du lịch, đừng quên ghé quán để có những trải nghiệm đáng nhớ về ẩm thực cố đô.
