Bánh canh cá lóc là minh chứng cho việc một món ngon không cần phải phức tạp. Chỉ vài nguyên liệu đơn giản: cá lóc, sợi bánh canh, rau đắng nhưng khi gặp nhau lại tạo nên một hương vị hài hoà, dễ chịu. Dù là người mới ăn lần đầu hay người ăn nghiền thì tô bánh canh cá lóc vẫn mang lại cảm giác ấm và tròn vị. Nếu muốn thưởng thức hương vị bánh canh cá lóc chuẩn vị miền Trung thì cùng BaThao tìm hiểu 3 cái tên nức tiếng tại Thủ Đức dưới đây.
Bánh canh cá lóc Triệu Hải
- Địa chỉ: 115 Huy Cận, Phước Long B, TP.Thủ Đức, HCM
- Thời gian hoạt động: 6h30 – 21h
- Giá: 40.000 – 60.000 VNĐ
Quán nằm ngay mặt đường, trong khu dân cư Gia Hoà nên rất dễ tìm. Đây là một trong những quán mang đậm hương vị miền Trung, không chỉ có bánh canh cá lóc mà còn có bún cá rô đồng và miến lươn xứ Nghệ đặc trưng. Món nào cũng ngon và chuẩn vị.
Nước lèo của Triệu Hải không thiên ngọt mà có vị thanh nhẹ, hài hoà từ xương heo hầm kỹ và xương cá lóc. Bên trên có lớp mỡ mỏng giúp nước lèo thêm tròn vị mà không ngấy. Cá lóc hấp giữ được vị ngọt tự nhiên, thịt mọng, mềm. Sợi bánh mảnh, dai mềm, thấm nước lèo rất nhanh nhưng không bở.
Quán có không gian thoáng, rộng rãi nên đi ăn theo nhóm hoặc gia đình đều khá thoải mái. Tuy nhiên quán không có ghế trẻ em. Bánh canh cá lóc Triệu Hải khá đông khách nên nếu đi vào giờ cao điểm bạn sẽ phải ngồi ghép bàn hoặc chờ bàn. Điểm cộng của quán là nhân viên phục vụ nhanh nhẹn nên thời gian lên món nhanh, khoảng 5 phút là có. Quán có khu vực đậu xe ô tô miễn phí, rộng rãi.
Bánh canh cá lóc Thiện mập CN9
- Địa chỉ: 8A Chu Mạnh Trinh, Bình Thọ, Thủ Đức, HCM
- Thời gian hoạt động: 6h – 14h, 16h – 21h
- Giá: 40.000 – 60.000 VNĐ
Bánh canh cá lóc Thiện mập CN9 vô cùng nổi tiếng ở Thủ Đức. Một tô bánh canh cá lóc ngon phải dựa vào 2 điều: nồi nước lèo và chất lượng cá. Nước lèo được hầm kỹ từ xương cá lóc cho ra vị ngọt nền rõ rệt nhưng không gắt. Trên nền nước ấy, sợi bánh canh mảnh, dai mềm làm nhiệm vụ ôm lấy vị. Cá lóc hấp có vị tươi ngọt, giữ trọn thớ thịt. Tô bánh canh cá lóc Thiện mập hội tụ đầy đủ cả hai yếu tố đó.
Ngoài ra, chả cá tại đây rất dẻo, thơm mùi tiêu, không có vị bột bột. Đừng quên thêm chút rau cải non và rau đắng ăn kèm khi nước lèo còn nóng hôi hổi. Vị rau giúp cân bằng vị ngọt, chút béo, chút đắng thoáng, hơi cay nồng của tiêu, càng làm tôn lên hương vị của bánh canh.
Quán chỉ chuyên về bánh canh cá lóc và bún cá lóc. Không gian không quá rộng, có hai dãy bàn, mỗi dày 5 bàn. Trong quán có trang trí rất nhiều bể cá thuỷ sinh sống động và đẹp mắt. Không gian quán phù hợp cho những ai muốn đi ăn một mình hoặc cả gia đình ăn uống, đổi bữa. Khu vực để xe ở trước quán không quá rộng, bạn có thể đỗ ô tô ở ven đường.
Nhân viên phục vụ của quán rất chuyên nghiệp, làm việc nhanh nhẹn, nói chuyện lễ phép và tư vấn nhiệt tình. Quy trình làm việc ăn ý nên đồ ăn lên rất nhanh, từ khi gọi món đến khi lên đồ chỉ vài phút, giúp xoa dịu cơn đói ngay..
Bánh canh cá lóc chú La
- Địa chỉ: 44 Nguyễn Thị Nhung, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, HCM
- Thời gian hoạt động: 6h-21h
- Giá: 40.000 – 60.000 VNĐ
Bánh canh cá lóc chú La gây ấn tượng với thực khách bởi sự chỉn chu và chuyên nghiệp từ đồ ăn đến cách phục vụ. Nước lèo là điểm sáng của quán. Không sệt, không gắt, vị ngọt đến từ xương heo và xương cá ninh trong nhiều giờ, hậu vị lưu lại nhẹ nhàng. Cá lóc rất tươi nên khi hấp lên có mùi thơm đậm, thớ thịt trắng, tách múi rõ ràng. Cá chiên bên ngoài có độ giòn nhưng bên trong vẫn mềm ẩm, được tẩm ướp đậm đà. Chả cá có độ kết dính tốt, nếm thấy vị cá rõ ràng. Sợi bánh canh không quá to, dai mềm đúng tầm, thấm vị nước lèo mà không bở, gãy.
Bánh canh cá lóc chú La có không gian ngoài trời và trong nhà, có phục vụ máy lạnh giúp khách tận hưởng bữa ăn trọn vẹn và thoải mái hơn. Không gian quán sạch sẽ, toàn bộ đều là bàn ghế gỗ đẹp mắt. Đặc biệt, quán rất tâm lý, phục vụ ghế em bé nên những gia đình có em bé nhỏ dùng bữa thuận tiện hơn. Khu vực đỗ xe ô tô rộng, thoải mái là những điểm cộng lớn giúp quán ngày càng đông khách.
Nếu bạn lớn lên ở miền Trung, nhớ nhung hương vị quê hương thì đừng bỏ qua 3 quán bánh canh cá lóc ở Thủ Đức này. Hương vị bánh canh cá lóc tại đây không chỉ giúp bạn cảm thấy ngon miệng, no bụng mà còn mang lại cho bạn trải nghiệm đủ trọn vẹn để bạn nhớ đến mỗi khi thèm vị thanh, ngọt, ấm của món ăn miền Trung.
