Trảng Bàng nổi tiếng với hương vị bánh canh khác biệt so với những nơi khác, nhờ thiên nhiên ưu ái cho nguồn nước tự nhiên dùng để nấu nước lèo rất ngọt mát. Nhắc đến bánh canh đất Trảng, không thể bỏ qua bánh canh Út Huệ có tuổi đời hơn 50 năm. Mặc dù chỉ là một tô bánh canh đơn giản với thịt nạc và giò heo nhưng bất cứ ai khi đã thưởng thức qua đều nhớ mãi. Cùng BaThao tìm hiểu nhé.
Thông tin chung về bánh canh Út Huệ
Địa chỉ: 88 Nguyễn Văn Rốp, Trảng Bàng, Tây Ninh
Thời gian hoạt động: 4h30-21h30
Giá dao động: 60.000 – 150.000 VNĐ
Điểm nổi bật:
- Nước lèo ngọt thanh, không mì chính
- Thịt nạc không khô, được thái dày, to bản. Giò heo hầm nhừ, chặt khoanh to
- Bánh bò, rau câu thơm, béo, ngọt vừa
- Quán có bán kèm nhiều loại bánh đặc sản, đồ ăn vặt phục vụ khách mua về làm quà
Review chi tiết bánh canh Út Huệ
Hương vị
Điểm nhấn của bánh canh Út Huệ là hương vị nước lèo rất khác biệt, được nấu theo công thức độc quyền của quán. Tô nước lèo bốc khói nghi ngút, tỏa ra một hương thơm khó cưỡng. Nước lèo có màu vàng nhạt, không quá sệt nhưng mang một hương vị đậm đà.
Đó là sự hòa quyện hoàn hảo của vị ngọt hậu từ xương, vị béo nhẹ từ tủy, vị mặn đậm đà từ nước mắm và hương thơm nồng nàn từ sả, lá chanh. Thêm chút ấm nóng của hạt tiêu và hương thơm the the của hành lá. Tất cả tạo nên một thứ hương vị đậm đà khó quên, khiến người thưởng thức cảm nhận được sự tinh tế và công phu trong từng muỗng nước dùng.
Topping bánh canh Út Huệ khá đơn giản, chỉ có thịt nạc, giò heo và huyết nhưng mọi thứ lại hoà quyện với nhau hợp vị lạ thường. Cả thịt và giò heo đều rất chất lượng, tươi ngon.
Miếng giò heo được hầm mềm rục, thơm ngậy, được chặt miếng to ăn cực đã. Thớ thịt hồng hồng, tơi mềm, dễ dàng tách rời khỏi xương.
Nếu không muốn ăn giò thịt, bạn có thể chọn giò gân. Miếng sụn giòn sần sật, gân mềm dẻo, dai dai, tuỷ xương béo ngậy, thơm nức, hoà quyện cùng nhau ăn cực đã.
Mỗi tô sẽ có thêm thịt nạc được thái to bản. Thịt ở Út Huệ được thái khá dày so với các quán khác. Phần thịt ngọt, thấm đẫm gia vị, thớ thịt nhỏ, mềm mà không bở rất chất lượng. Phần huyết heo mềm mịn, lúng lính, đậm đà, thấm vị nước lèo.
Sợi bánh canh tại đây không quá to, làm từ bột gạo nên có màu trắng ngần. Sợi bánh có độ dẻo dai vừa phải, không quá nhũn, trơn láng, mượt mà, thấm đẫm vị ngọt của nước lèo.
Menu và giá cả
Bánh canh là món chủ đạo của quán. Ngoài ra, bạn có thể thử bún giò heo (chả), súp móng giò, bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc.
Súp móng giò có size lớn và nhỏ. Bánh tráng phơi sương dai dai, topping gồm thịt bắp, đồ chua, rau rừng, nem chua. Điểm đặc biệt ở đây là rau rừng rất đa dạng, có khoảng 15 loại, đều là các loại rau đặc trưng của Tây Ninh.
Lưu ý:
- Nếu dùng thêm nem chua thì sẽ mất thêm tiền.
- Mỗi bàn đều được phục vụ sẵn bánh bò, rau câu, bánh phồng tôm. Dùng món nào sẽ tính tiền món đó mà không phải đồ ăn kèm miễn phí.
Menu nước ở đây khá đa dạng, bao gồm: cam vắt, cà phê, trà đá, soda chanh gừng, các loại nước đóng lon.
Quán có bán thêm một số đặc sản địa phương phục vụ khách mua về làm quà.
Giá các món dao động từ 60.000 – 150.000 đồng.
Không gian và dịch vụ
Quán nằm ở ngay mặt đường, thuận tiện cho việc tìm kiếm và đi lại. Không gian rộng rãi, thoáng đãng, sạch sẽ, có nhiều quạt nên không quá bí mặc dù khách luôn đông đúc. Bàn tròn inox được sắp xếp hợp lý, phù hợp với không gian.
Quán phục vụ khách du lịch là chủ yếu, luôn đông đúc, tấp nập vì vậy mà đội ngũ nhân viên rất đông, được đào tạo bài bản, phục vụ nhanh, chuyên nghiệp. Khu vực gửi xe rộng rãi. Đặc biệt, bánh canh Út Huệ còn có dịch vụ rửa xe miễn phí, giúp khách thoải mái ăn uống.
Đặt hàng
Quán chỉ phục vụ khách ăn trực tiếp tại cửa hàng. Nếu muốn mua mang về, bạn có thể trực tiếp ghé quán mua. Đồ ăn được đóng gói sạch sẽ, gọn gàng, đầy đủ rau sống, đồ chấm ăn kèm.
Review trải nghiệm của thực khách
Lưu ý: Nội dung đánh giá được ghi nhận từ nền tảng thứ 3
Một số đánh giá 5 sao
Một số đánh giá không tốt
Nếu đã một lần ghé bánh canh Út Huệ, bạn sẽ hiểu được lý do vì sao quán ăn bình dân nho nhỏ này tồn tại được suốt hơn 50 năm qua. Nước lèo ngọt thanh, đậm đà, béo béo. Cùng với topping chất lượng, dịch vụ chuyên nghiệp, giúp thực khách có những trải nghiệm khó quên.
