Cửa hàng Bánh canh cá lóc BaThao đầu tiên được khai trương vào tháng 6 năm 2003 tại đường 147, Phước Long B, Quận 9, TPHCM.
Đây là cửa hàng Bánh canh cá lóc đầu tiên thành công dựa trên công thức nấu Bánh canh cá lóc gia truyền và cũng là bước đệm để nhiều cửa hàng mới được mở ra trên khắp Việt Nam và các nước trên thế giới.

Đóng vai trò tiên phong trong hệ thống chuỗi cửa hàng Bánh canh cá lóc tại Việt Nam, sứ mệnh của BaThaoFood là chia sẻ và giới thiệu món Bánh canh cá lóc đậm đà bản sắc dân tộc với giá trị dinh dưỡng cao, vị ngon truyền thống, giá hợp lý, cùng phong cách phục vụ nhanh chóng và thân thiện, đến tất cả mọi người yêu Bánh canh cá lóc ở khắp mọi nơi.