3 Cách nấu Bún cá lóc Ngon

Hướng dẫn Cách nấu bún cá lóc ngon từ A-Z đơn giản dành cho các bà nội trợ. Để tạo ra một món ăn có hương vị đúng điệu, ngoài việc áp dụng cách truyền thống bạn có thể kết hợp sáng tạo theo khẩu vị của riêng mình.

Hôm nay, BaThaoFood sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bún cá lóc nhưng không theo cách thông thường bạn vẫn thấy. Vì nếu tinh ý bạn có thể tìm kiếm vô số bài viết hướng dẫn cách nấu bún cá lóc trên các trang mạng xã hội. Ở đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún cá lóc ngon đặc biệt, ai ăn cùng ghiền!

Nguyên liệu nấu bún cá lóc

Để có được tô bún cá lóc ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

• 1 con cá lóc khoảng 1 kí hoặc hơn tùy vào số lượng người ăn.
• Nước hầm xương ( nước trắng cũng được nhé),
• Bún sợi.
• Gừng tươi.
• Hành củ.
• Muối.
• Hạt nêm.
• Bột ngọt.
• Đường cát.
• Tiêu hạt.
• Hạt điều xay.

Rau ăn kèm bún cá lóc

• Hành lá.
• Rau răm.
• Cải mầm.
• Rau đắng.
• Rau sống.

Bên cạnh đó, bạn cần chuẩn bị loại gia vị đặc biệt này để tạo nên hương vị không hoà lẫn, đó là củ ngãi bún và mắm ruốc.

Cách chọn cá lóc tươi ngon và làm sạch cá hết nhờn, khử tanh

Cá lóc mua ngoài chợ về sẽ phải được làm sạch vảy (bỏ hết ruột nếu bạn không thích ăn). Cắt thành từng khúc (hoặc để nguyên cả con cá lóc nếu muốn). Rồi ngâm trong nước muối pha với cốt chanh (bạn có thể thay thế cốt chanh bằng tắc hoặc mẻ rượu) để loại bỏ nhớt. Miếng cá lúc này trở nên săn chắc không bị bỡ hay nhão nát khi nấu.

Rửa lại bằng nước sạch. Tiếp đến, bạn chờ nước lèo xương hầm sôi và bỏ cá lóc vào luộc chung với xương. Sau khi luộc được hơn 10 phút thì cá chín. Các bạn vớt cá ra và tiến hành tách bỏ phần xương cá và da cá chỉ giữ lại phần thịt. Các bạn nên xé theo từng thớ cho cá được dai và không bị nát vụn. Phần thịt cá này sẽ được đem ướp với tiêu, nước mắm, hạt nêm, nghệ, ngãi bún, hành tím giã nhuyễn trong khoảng 10 phút.

Nấu nước lèo bún cá lóc

Sau khi ướp và kho cá xong. Công đoạn tiếp theo là nấu nước lèo, đây là giai đoạn quyết định nồi bún cá lóc có ngon hay không?

Cho chảo lên bếp cho nóng, cho ít dầu ăn, xã băm, hành củ phi thơm. Rồi cho cá lóc vào ướp và xào sơ. Cuối cùng cho cá vừa xào vào nồi nước lèo đã được đun sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn, đừng quên thêm vào nồi nước lèo 1 muỗng cafe mắm ruốc nhé! Đây là cách nấu bún cá lóc ngon, đậm đà mà không phải ai cũng biết.

Thành phẩm

Cho bún sợi vào tô, tiếp đến để lên trên mặt bún những miếng thịt cá lóc đã nấu chín. Thêm lên trên mặt lớp thịt cá một ít giá đỗ, bông chuối, rau muống bào nhuyễn và vài lát ớt cho đẹp mắt rồi múc nước lèo vào tô. Bún cá lóc sẽ được dọn lên cùng với 1 đĩa đầy ắp rau sống như giá đỗ, bắp chuối, ngó sen, rau thơm, rau đắng… và một chén mắm mặn.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món bún cá lóc vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng để cả nhà thưởng thức vào ngày cuối tuần rồi.

Xem thêm: Cách nấu bánh canh cá lóc ngon

Gợi ý danh sách quán bún cá lóc ngon gần đây

Dưới đây, BaThao sẽ cung cấp cho các bạn danh sách những quán bún cá lóc gần nhất. Cùng tham khảo và chọn cho mình một địa điểm quán ăn ưng ý nhé!

Click xem ngay: Quán Bún Cá Lóc Ngon Gần Nhất

Mong rằng sau khi tham khảo bài viết hướng dẫn cách nấu bún cá lóc của BaThao trên đây, bạn sẽ nấu được cho gia đình mình một bữa ăn ngon miệng, đổi vị thay thế cho bữa cơm thường ngày.