Bạn đã biết cách nấu bánh canh cá lóc Hải Lăng ngon chưa? Bài viết này, BaThao sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chuẩn vị, để phục vụ gia đình và bạn bè trong những dịp tụ họp, liên hoan, nghỉ lễ…

Cách nấu bánh canh cá lóc Hải Lăng

Tìm hiểu về Bánh canh cá lóc Hải Lăng

Trước tiên, BaThao sẽ giới thiệu sơ lược về món Bánh canh cá lóc Hải Lăng trước khi vào chuẩn bị thực hiện.

Bánh canh cá lóc Hải Lăng là món ăn rất được mọi người ưa chuộng. Người dân Quảng Trị coi đây là đặc sản của quê hương mình.

Hải Lăng là địa danh thuộc huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị. Món ăn sở hữu nhiều hương vị độc đáo, riêng biệt, mà không thể lẫn lộn với bất cứ nơi nào khác. Bánh canh với sự kết hợp hai hình thức là vừa gắp bằng đũa, vừa ăn bằng thìa tạo nên sự độc đáo, dân dã nhưng vẫn có nét đặc trưng rất riêng.

Bánh canh cá lóc hải Lăng
Bánh canh cá lóc đậm đà thơm ngon – đặc sản Hải Lăng, Quảng Trị

Mỗi vùng miền đều có một đặc trưng riêng biệt về văn hóa, ẩm thực và con người. Trong đó, ẩm thực chính là điều mà nhiều người muốn khám phá nhất. Bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện một chuyến đi đến Quảng Trị, để thưởng thức món bánh cách cá lóc Hải Lăng. Một món ăn tuy dân dã nhưng khiến bất cứ ai, mỗi khi có dịp ghé đến đều phải thử cho bằng được.

Quán bánh canh cá lóc Hải Lăng tại chi nhánh BaThao tại Biên Hòa , Đồng Nai
Bánh canh cá lóc Hải Lăng không chỉ là món ăn ngon mà còn là món ăn tinh thần

Có thể nói bánh canh cá lóc là một món ăn dân dã, được người Quảng Trị chăm chút, xem đó là đặc sản. Để rồi có lữ khách tới thăm quê, bà con lại đãi cho họ món bánh canh cá lóc thơm lừng.

Bánh canh cá lóc ngon và nổi tiếng đến vậy, nhưng thật buồn khi nó chưa được phát triển rộng rãi như các món ăn ở những vùng quê khác. Bởi lẻ, vẫn còn rất nhiều vùng miền trên đất Việt, mà con người ở đó chưa biết đến một món ăn tuyệt vời đậm chất quê hương này.

Quán bánh canh cá lóc Hải Lăng
BaThao phục vụ món Bánh canh cá lóc ngon

Quảng Trị thuộc miền Trung nên quanh năm phải hứng chịu thời tiết khắc nghiệt. Ngày hè tuy nắng nóng là vậy, nhưng quán bánh canh cá lóc lúc nào cũng đông nghịt khách, khách địa phương cũng có, khách du lịch cũng nhiều.

Tô bánh canh cá lóc Bột Gạo của người Hải Lăng
Tô bánh canh thơm phức độc đáo

Tô bánh cánh nóng hổi, thơm phức khiến ai ai cũng chăm chú một tay thìa, một tay đũa hút xì xụp đến ngon lành. Người dân nơi đây, thường gọi món này bằng cái tên thân thuộc là cháo cá hay cháo vạt giường. Còn với lữ khách thì họ vẫn gọi đúng cái tên đầy đủ thông tin, đặc điểm của món ăn đó là bánh canh cá lóc Hải Lăng.

Hướng dẫn cách nấu bánh canh cá lóc Hải Lăng

Nguyên liệu nấu bánh canh cá lóc Hải Lăng

Bánh canh cá lóc Hải Lăng thường nấu với bột gạo, bột mì, bột lọc hoặc bột xắt. Tùy theo một số vùng miền, nhưng phổ biến nhất là dùng bột gạo.

  • Bột mì.
  • Bột Gạo.
  • Bột Lọc
  • Bột xắt (gọi là cháo vạc Giường).

Hướng dẫn cách nấu bánh canh cá lóc sau đây của BaThao sẽ dành cho 4 người ăn. Nếu số lượng người ăn của gia đình bạn nhiều hơn, bạn có thể tăng khối lượng nguyên liệu sử dụng lên nhé.

  • 1 con cá lóc đồng khoảng 0.8kg.
  • 500gam bột gạo.
  • Gia vị:
    • Muối.
    • Hạt nêm.
    • Bột ngọt.
    • Đường cát.
    • Tiêu hạt.
    • Hạt điều xay.
  • Rau màu ăn kèm bánh canh:
    • Hành lá 1g.
    • Hành tím 2 củ.
    • Hành tây 1 củ.
    • Rau răm 1 nhúm.
    • Củ nén (Hành tăm) một nhúm.
    • Gừng củ 1 củ.
    • Rau cả mầm1 rổ.

Cách chế biến và kho cá lóc ngon

Chế biến và kho cá lóc là khâu rất quan trọng. Ở công đoạn này, chúng ta cần phải biết cách chọn cá lóc tươi ngon và phải biết cách làm sạch nhờn, khử mùi tanh. Lúc đó món bánh canh mới thơm và đậm đà.

Cách chọn cá lóc tươi ngon

Chọn cá lóc cần có một số kinh nghiệm. Chọn cá có sức sống mạnh, tươi, cá lóc phải đủ ký, đủ tuổi.

Cá lóc tươi bánh canh nấu sẽ thơm và ngon hơn

Cách làm sạch nhờn cá lóc không tanh

Làm sạch cá và khử mùi tanh. Đây là bước tốn nhiều thời gian nên cần áp dụng một số mẹo để thời gian thực hiện nhanh và đạt kết quả như ý muốn.

Cách chế biến cá lóc để nấu bánh canh cá lóc Hải Lăng thơm ngon

Tìm hiểu thêm về: Cách khử mùi tanh của cá

Cách nhồi bột làm bánh

Nhồi bột làm bánh là cả 1 quá trình, nó cần sự tỉ mỉ để sợi bột đạt được độ dẻo dai thơm ngon. Khi nấu có thể chín đều và sợi bánh canh không bị nhão.

Nhồi bột nhuyễn, mịn cũng cần có bí quyết riêng

Tham khảo chi tiết: Cách nhồi bột làm bánh

Cách nấu nước lèo nấu bánh canh cá lóc

Tô bánh canh có ngon hay không quyết định phần lớn bởi nước lèo. Do vậy, bạn cần chú trọng khâu này để món ăn hoàn thiện đạt được độ ngon như ý muốn.

Về cách nấu nước lèo bánh canh cá lóc Hải Lăng, BaThao đã hướng dẫn chi tiết ở đây: Cách nấu bánh canh cá lóc bạn có thể xem và thực hiện theo để có được nồi nước lèo đậm đà, chuẩn vị nhất.

Nước lèo quyết định độ ngon của tô bánh canh cá lóc

Danh sách quán bánh canh cá lóc Hải Lăng ngon gần đây

Dưới đây, BaThao sẽ cung cấp cho các bạn danh sách những quán bánh canh cá lóc Hải Lăng gần nhất. Cùng tham khảo và chọn cho mình một địa điểm quán ăn ưng ý nhé!

Click xem ngay: Quán Bánh Canh Ngon Gần Nhất

Tại Đồng Nai, khách hàng muốn ghé thăm thưởng thức, món ăn dân dã do chính người con Quảng Trị nấu nên. Thì đừng ngần ngại ghé một trong các chi nhánh của Bánh canh cá lóc BaThao tại Đồng Nai để để thưởng thức tô bánh canh cá lóc đúng chuẩn vị Hải Lăng luôn nhé!

Một lần ăn, vạn lần mê.
Hãy đến tận hưởng ít nhất 1 lần trong đời.

Hỗ trợ tư vấn CÁCH NẤU BÁNH CANH CÁ LÓC

  • Nếu quá trình nấu bánh canh cá lóc Hải Lăng có gì thắc mắc cần trợ giúp hãy liên hệ với bộ phận đầu bếp của BaThao. Chúng tôi hân hạnh hỗ trợ giúp bạn để bạn cùng gia đình có bửa ăn ngon mỹ mãn. Hỗ trợ tư vấn khách hàng: 086.883.9129.
  • Hãy liên hệ với Ba Thao nếu bạn muốn tư vấn chi tiết về cách nấu bánh canh cá lóc ngon.
  • Theo dõi Bánh Canh Cá Lóc BaThao trên : Quán Bánh Canh Cá Lóc Tại Đồng Nai.
  • ► Facebook:  https://www.facebook.com/banhcanhbathao
  • ► Twitter : https://www.twitter.com/banhcanhbathao
  • ► Instagram:  https://www.instagram.com/banhcanhbathao
  • Youtube:  https://www.youtube.com/banhcanhbathao
  • THÔNG TIN LIÊN HỆ
  • Điện thoại: 0969.255.227 | 0933.255.227 | 086.883.9129.
  • Mail: bathaofood@gmail.com
  • Website: bathaofood.com
  • HỆ THỐNG CHI NHÁNH BATHAO :
  •  30 Bùi Trọng Nghĩa, Trảng Dài, Biên Hòa
  •  26 Trần Văn Xã, Trảng Dài, Biên Hòa
  •  672 Đường Phùng Hưng, Tam Phước, Biên Hòa
  •  Số 23, Hoàng Tam Kỳ, Long Bình, Biên Hòa
  •  Số 2, Đường B5, KDC Phú Thịnh, Long Bình Tân, Biên Hòa
0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận