Nhằm đáp ứng nhu cầu của các chị em đảm đang, muốn tự học cách nấu bánh canh cá lóc rau đắng không tanh ngon để chiêu đãi gia đình. BaThao Food xin hướng dẫn đến các chị em, cách nấu bánh canh cá lóc mang đậm hương vị vùng quê Quảng Trị, gia đình ăn xong phải tấm tắc khen.

Cùng tham khảo và áp dụng nhé!

Cách nấu bánh canh cá lóc rau đăng không tanh thơm ngon ai ăn cũng khen

NGUYÊN LIỆU NẤU BÁNH CANH CÁ LÓC RAU ĐẮNG, KHÔNG TANH NGON GỒM NHỮNG GÌ?

Trước khi tìm hiểu cách nấu bánh canh cá lóc rau đắng không tanh, chúng ta cần biết nguyên liệu chuẩn bị nấu gồm những gì?

Các loại bột làm sợi bánh canh:

➣ Bột gạo dùng để nấu món bánh canh cá lóc bột gạo

➣ Bột mì được làm từ lúa mì, dùng đế nấu bánh canh cá lóc bột mì

➣ Bột lọc là loại bột sắn hay gọi bột năng (miền Nam) với sợi bột dẻo dai. Loại này dành cho những mẹ nào thích ăn bánh canh cá lóc bột lọc.

➣ Bột xắt hay còn gọi là vạt giường, loại được chế biến từ một trong nhưng loại trên nhưng được xắt thành từng nhát bằng tay như vạt gường nên được người miền trung gọi là Cháo Vạt Giường.

Làm sợi bánh canh bằng nhiều loại bột khác nhau

Xem hướng dẫn chi tiết: Cách nhồi bột làm bánh

Về phần cá lóc đồng được chế biến theo các cách:

➣ Các lóc đồng hấp

➣ Cá lóc đồng tẩm ướt kho thấm vị

➣ Cá lóc đồng chiên vàng

Quy trình sơ chế nguyên liệu

➣ Bột bánh canh: Các chị em có thể mua sẵn ngoài chợ hoặc tự làm. Nếu tự làm thì đem gạo/mì xay thành bột mịn, rồi cho nước sạch vào nhào kỹ. Dùng dụng cụ lăn bột sao cho bột đạt đến một độ mỏng nhất định. Thực hiện, thái thành sợi nhỏ rời, vừa miệng ăn.

➣ Cá lóc: Tùy theo số lượng người ăn, mà bạn có thể chọn kích thước cá sao cho phù hợp nhất. Cá lóc để nấu ngon, bạn nên chọn cá đồng tươi còn sóng thịt sẽ dai hơn, khi nấu cũng thơm ngon hơn.

➣ Rau đắng: Chọn loại rau tươi ngon, không có dấu hiệu héo và có màu sắc tươi tắn. Nếu có thể, nên mua rau từ chợ hoặc cửa hàng đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng.

➣ Gia vị: Bánh canh cá lóc để khử tanh không thể thiếu các gia vị đi kèm như: củ nén, tiêu, ớt, bột ngọt, đường, muối, bột nêm…

Nguyên liệu cho cách nấu bánh canh cá lóc rau đắng không tanh ngon nhất

Lưu ý rằng việc chọn mua nguyên liệu tươi ngon và chất lượng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị cuối cùng của món ăn. Vì vậy, bạn nên kiểm tra kỹ khi mua các nguyên liệu để đảm bảo chúng đáp ứng yêu cầu về chất lượng và tươi ngon nhất.


HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU BÁNH CANH CÁ LÓC RAU ĐẮNG KHÔNG TANH NGON NHẤT 2023

Dưới đây là chi tiết các bước cách nấu bánh canh cá lóc rau đắng không tanh ngon nhất:

↪ Bột gạo: Cách làm như hướng dẫn ở trên, tuy nhiên bạn cần lưu ý cắt sợi bột theo chiều dài vừa ăn, để không bị quá to gây ngán.

↪ Luộc cá lóc: Cá lóc luộc vừa chín tới rồi vớt ra để nguội. Sau đó, bóc hết thịt ra khỏi xương chia thành từng miếng nhỏ. Lấy cho hết xương nhỏ trong các thớ thịt. Phần xương và đầu cá đem giã nhỏ lọc lấy nước đun lên làm nước dùng hoặc để nguyên bỏ vào túi lọc để xương không hòa lẫn vào nước dùng. Thịt cá sau khi được tách ra hết, cắt nhỏ, đem ướp gia vị, rắc chút hạt tiêu, ớt… Đặc biệt là củ nén bạn đem giã nhỏ, phi lên cho thật thơm.

↪ Dùng nồi nước luộc cá làm nước dùng, khi nước vừa sôi lăn tăn, cho tất cả bột, cá đã ướp đủ gia vị vào.

↪ Khi bột gạo đã chín tới, bạn cho nhỏ lửa lại, rồi để nồi bánh canh trên bếp nóng, múc ra tô cho ớt bột vào, thêm một ít hành lá hoặc rau mùi đã thái nhỏ để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Hướng dẫn chi tiết: Cách nấu bánh canh cá lóc ngon

✌ Như vậy là, bạn đã có ngay cho mình một tô bánh canh cá lóc thơm ngon. Hãy cùng thưởng thức với những người thân yêu của mình. Nếu bạn tuân thủ các bước theo hướng dẫn cách nấu bánh canh cá lóc rau đắng không tanh ngon nhất trên đây. Kết hợp cùng một chút khéo léo, cân đối trong việc nêm nếm gia vị. Thì chắc chắn, món ăn của bạn sẽ ngon và đón nhận được nhiều lời khen từ mọi người.

Lưu ý: Cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và khu vực làm việc để đảm bảo sức khỏe cho bạn và gia đình khi thực hiện việc nấu nướng hàng ngày.

Thành phẩm tô bánh canh cá lóc rau đắng, không tanh ngon nức mũi

Danh sách quán bánh canh cá lóc ngon gần bạn nhất

Dưới đây, chúng tôi sẽ cung cấp đến các bạn danh sách các chi nhánh quán bánh canh cá lóc rau đắng không tanh ngon gần nhất. Cùng tham khảo và chọn cho mình một địa điểm quán ăn phù hợp nhé!

  • Quán bánh canh cá lóc rau đắng không tanh tại Trảng Dài, Biên Hoà (Có 2 chi nhánh)

Địa chỉ: 30 Bùi Trọng Nghĩa, Trảng Dài, Biên Hòa

Địa chỉ: 26 Trần Văn Xã, Trảng Dài, Biên Hòa

Thời gian phục vụ: 6h – 12h30 (sáng), 16h – 21h30 (chiều)

  • Quán bánh canh cá lóc rau đắng không tanh tại Tam Phước, Biên Hoà

Địa chỉ: 672 Đường Phùng Hưng, Tam Phước, Biên Hòa

Thời gian phục vụ: 6giờ – 12giờ30 (sáng), 16giờ – 21giờ30 (chiều)

  • Quán bánh canh cá lóc rau đắng không tanh tại Long Bình, Đồng Nai

Địa chỉ: Số 23, Hoàng Tam Kỳ, Long Bình, Biên Hòa

Thời gian phục vụ: 6h – 12h30 (sáng), 16h – 21h30 (chiều)

  • Quán bánh canh cá lóc rau đắng không tanh tại Long Bình Tân, Biên Hoà

Địa chỉ: Số 2, Đường B5, KDC Phú Thịnh, Long Bình Tân, Biên Hòa

Thời gian phục vụ: 6giờ – 12giờ30 (sáng), 16giờ – 21giờ30 (chiều)

Click xem ngay: Quán Bánh Canh BaThao Gần Nhất

Một lần ăn, vạn lần mê.
Hãy đến tận hưởng ít nhất 1 lần trong đời.


Hỗ trợ tư vấn CÁCH NẤU BÁNH CANH CÁ LÓC

  • Trên đây là cách nấu bánh canh cá lóc BaThao có gì thắc mắc cần trợ giúp hãy liên hệ với bộ phận đầu bếp của BaThao. Chúng tôi hân hạnh hỗ trợ giúp bạn để bạn cùng gia đình có bửa ăn ngon mỹ mãn. Hỗ trợ tư vấn khách hàng: 086.883.9129.
  • Hãy liên hệ với Ba Thao nếu bạn muốn tư vấn chi tiết về cách nấu bánh canh cá lóc ngon.
  • Theo dõi Bánh Canh Cá Lóc BaThao trên:
  • ► Facebook:  https://www.facebook.com/banhcanhbathao
  • ► Twitter :  https://www.twitter.com/banhcanhbathao
  • ► Instagram:  https://www.instagram.com/banhcanhbathao
  • Youtube:   https://www.youtube.com/banhcanhbathao
  • THÔNG TIN LIÊN HỆ
  • Điện thoại: 0969.255.227 | 0933.255.227 | 086.883.9129.
  • Mail: bathaofood@gmail.com
  • Website: bathaofood.com
  • HỆ THỐNG CHI NHÁNH BATHAO :
  •  30 Bùi Trọng Nghĩa, Trảng Dài, Biên Hòa
  •  26 Trần Văn Xã, Trảng Dài, Biên Hòa
  •  672 Đường Phùng Hưng, Tam Phước, Biên Hòa
  •  Số 23, Hoàng Tam Kỳ, Long Bình, Biên Hòa
  •  Số 2, Đường B5, KDC Phú Thịnh, Long Bình Tân, Biên Hòa
0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận