Cách nấu Bánh Canh Cá Lóc BaThao

Nhằm đáp ứng nhu cầu của một số chị em đảm đang, muốn tự học cách nấu bánh canh cá lóc BaThao để chiêu đãi gia đình. BaThao xin hướng dẫn đến các chị em cách nấu bánh canh cá lóc mang đậm hương vị vùng quê Quảng Trị, ăn là ghiền luôn nhé!

NGUYÊN LIỆU NẤU BÁNH CANH CÁ LÓC BATHAO

Trước khi tìm hiểu cách nấu bánh canh cá lóc Ba Thao, chúng ta cần hiểu rõ về những nguyên liệu nấu bánh canh cá lóc gồm những gì?

Nguyên liệu nấu bánh canh cá lóc được chia làm 2 loại: Gồm các lóc và bột.

❖ Các loại bột làm nguyên liệu chế biến món bánh canh cá lóc.

➣ Bột Gạo dùng để nấu món bánh canh cá lóc bột gạo.

➣ Bột Mì được làm từ lúa mì, dùng đế nấu bánh canh cá lóc bột mì.

➣ Bột Lọc là loại bột sắn hay miền nam gọi bột năng, sợi bột dẻo dai. Giành cho những mẹ nào thích ăn bánh canh cá lóc bột lọc.

➣ Bột xắt hay còn gọi là vạt giường. Nó được chế biến từ một trong nhưng loại trên, nhưng được xắt thành từng nhát bằng tay như vạt gường nên được người miền trung gọi là Cháo Vạt Giường.

Xem hướng dẫn chi tiết: Cách nhồi bột làm bánh

❖ Về phần cá lóc đồng được chia thành 2 loại

➣ Các lóc đồng hấp lấy nước.

➣ Cá lóc đồng chiên vàng.

❖ Về nguyên liệu chuẩn bị

➣ Bột gạo: Các chị em có thể mua sẵn hoặc tự làm. Nếu tự làm thì đem gạo xay thành bột mịn, rồi cho nước sạch vào nhào kỹ, dùng dụng cụ lăn bột sao cho bột đạt đến một độ mỏng nhất định. Thực hiện, thái thành sợi nhỏ rời, vừa miệng ăn.

➣ Cá lóc: Tùy theo số lượng người ăn, mà bạn có thể chọn kích thước cá sao cho phù hợp nhất. Cá lóc để nấu ngon, bạn nên chọn cá đồng còn sóng thịt sẽ giai hơn, khi nấu cũng thơm ngon hơn.

➣ Gia vị: Bánh canh cá lóc Ba Thao không thể thiếu củ nén, tiêu, ớt, bột ngọt, đường, muối, bột nêm…

HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU BÁNH CANH CÁ LÓC BATHAO

Như đã hướng dẫn cách chọn nguyên liệu ở trên. Chúng tôi sẽ tiếp tục hướng dẫn cách nấu bánh canh cá lóc BaThao và các giai đoạn tiếp theo.

↪ Bột Gạo: Như hướng dẫn như bạn lưu ý cắt sợi bột theo chiều dài vừa ăn, để không bị ngán.

↪ Luộc Cá Lóc: Cá lóc luộc vừa chín tới rồi vớt ra ngay để nguội. Sau đó bóc hết thịt ra khỏi xương chia thành từng miếng nhỏ. Lấy cho hết xương nhỏ trong các thớ thịt. Phần xương và đầu cá đem giã nhỏ lọc lấy nước đun lên làm nước dùng hoặc để nguyên bỏ vào túi lọc để xướng không hòa lẫn vào nước dùng. Thịt cá sau khi được tách ra hết, cắt nhỏ, đem ướp gia vị, rắc chút hạt tiêu, ớt… Đặc biệt là củ nén đem giã nhỏ, phi lên cho thật thơm.

↪ Dùng nồi nước luộc cá làm nước dùng, khi nước vừa sôi lăn tăn, cho tất cả bột, cá đã ướp đủ gia vị vào.

↪ Khi bột gạo đã chín tới, bạn cho nhỏ lửa lại, rồi để nồi bánh canh trên bếp nóng, múc ra tô cho ớt bột vào.

Hướng dẫn chi tiết: Cách nấu bánh canh cá lóc ngon

✌ Thế là, bạn đã có ngay cho mình một tô bánh canh cá lóc BaThao thơm ngon. Hãy cùng thưởng thức với những người thân yêu của mình. Nếu bạn tuân thủ các bước theo hướng dẫn cách nấu bánh canh cá lóc BaThao trên đây, cùng một chút khéo léo, cân đối trong việc nêm nếm gia vị. Thì chắc chắn, món ăn của bạn sẽ ngon và đón nhận được lời khen từ mọi người.

Danh sách quán bánh canh cá lóc BaThao ngon gần bạn nhất

Dưới đây, chúng tôi sẽ cung cấp đến các bạn danh sách các chi nhánh quán bánh canh cá lóc BaThao gần nhất. Cùng tham khảo và chọn cho mình một địa điểm quán ăn phù hợp nhé!

Click xem ngay: Quán Bánh Canh BaThao Gần Nhất

Một lần ăn, vạn lần mê.
Hãy đến tận hưởng ít nhất 1 lần trong đời.