Bánh canh cá lóc tại Đồng Nai

Bánh Canh Cá Lóc Quảng Trị Tại Đồng Nai

Bánh canh cá lóc Quảng Trị tại Đồng Nai nói riêng và tại mọi tỉnh thành nói chung, món ăn mà bất cứ người con xa quê nào, cũng mong muốn được thưởng thức, dù chỉ một lần ở nơi đất khách quê người. Đồng Nai, nơi hội tụ rất nhiều người từ các vùng miền khác nhau tụ hội về làm việc tại các khu công nghiệp. Trong đó, số người Quảng Trị làm việc ở đây cũng rất đông đảo.


MUỐN ĂN BÁNH CANH CÁ LÓC QUẢNG TRỊ ĐÚNG VỊ TRUYỀN THỐNG, HÃY GHÉ BÁNH CANH CÁ LÓC BATHAO

Có lẻ, đây chính là lý do, mà quán Bánh Canh Cá Lóc BaThao ở địa chỉ 23, Đường Hoàng Tam Kỳ, Long Bình, Biên Hòa, Đồng Nai, xuất hiện. Cô chủ của quán bánh canh này là người gốc Quảng Trị, rất dễ thương và vui tính, khách đến đây thưởng thức banh canh không chỉ mê mẩn bởi hương vị độc đáo, đậm chất vùng quê, mà còn mê mẩn cô chủ quá xá là đáng yêu này.
Bạn muốn ăn Bánh canh cá lóc Quảng Trị tại Đồng Nai phải tìm đến BaThao. Bánh canh BaThao là nơi hội tụ tinh túy ẩm thực miền trung nói chung và Quảng Trị nói riêng

Bánh canh cá lóc Quảng Trị tại Đồng Nai

Là một trong những quán bánh canh cá lóc Quảng Trị ngon nhất Đồng Nai. Nồi nước dùng đặc trưng bởi mùi nén thơm phức. Cá lóc thịt ngọt vừa chín tới không có mùi tanh. Sợi bánh vừa đủ chín, không nát, ăn rất dai và ngon.

Theo chia sẻ của cô chủ quán BaThao, cách nấu bánh canh cũng khá công phu và đòi hỏi người nấu phải có nhiều kinh nghiệm nêm nếm, xử lý cho to hay nhỏ lửa, cá luộc như thế nào để được dai ngon, không bị nát…


BÍ QUYẾT NẤU MÓN BÁNH CANH CÁ LÓC QUÃNG TRỊ NGON

Thông thường, những người khác, họ sẽ dấu nhẹm ngay cái bí quyết nấu ngon hút khách của mình. Nhưng với cô chủ quán dễ thương này thì lại hoàn toàn khác, cô không hề che giấu, mà luôn tận tình chỉ dẫn cho những ai muốn học.

Cô nói rằng: “ Bước đầu tiên, là phải chọn được loại gạo ngon, không quá dẻo hay quá khô, thực hiện ngâm với nước rồi sau đó xay ra thật mịn.

Tiếp theo, là chọn mua cá lóc đồng còn sống về ngâm trước cho hết bùn nhớt. Nếu có điều kiện, bạn nên mua cá lóc đồng thay vì cá lóc nuôi, vì loại cá này thị của nó thường sẽ dai và ngon hơn. Sau đó, cá lóc đem luộc vừa chín thì vớt ra, tách riêng phần xương và thịt. Phần xương và đầu cá giã nát rồi lọc lấy nước để nấu.

Ngoài ra, bạn cũng có thể bỏ xương và đầu cá phàn túi vải lọc cho vào nồi để hầm. Phần thịt cá, sau khi đã tách riêng và cắt nhỏ, bạn bỏ ném, hành củ, tiêu ớt cho nó thấm vào thịt và rim vàng lên.

NÉM LÀ NGUYÊN LIỆU TẠO NÊN SỰ ĐẶC TRƯNG CỦA BÁNH CANH CÁ LÓC QUÃNG TRỊ

Về phần chọn củ nén, bạn nên chọn củ nhỏ và tròn, ăn nén rất tốt vì nó có khả năng giữ ấm thân nhiệt. Củ nén giã nát và ướp với cá, sau đó hấp chín cá. Tô bánh canh ngon đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức, đừng quên ăn cùng rau đắng để món ăn thêm tuyệt vời.

Dù đang ở giữa cái nhiệt độ oai bức, thế nhưng khi ăn tô bánh canh cá lóc mồ hôi, mồ kê tuôn chảy như thác nước, cùng vị cay xé lưỡi của ớt, thơm phức mùi ném…. không làm bạn thôi mê mẩn, món ăn hấp dẫn này.

Một lần ăn, vạn lần mê.
Hãy đến tận hưởng ít nhất 1 lần trong đời.


THÔNG TIN LIÊN HỆ

Điện thoại: 0969.255.227 | 0933.255.227 | 086.883.9129.
Mail: bathaofood@gmail.com
Website: bathaofood.com

Fanpage: @banhcanhbathao

HỆ THỐNG CHI NHÁNH

Chi nhánh 1:
Số 61, Đường Đổ Xuân Hợp, Phước Long B, Quận 9, TP.HCM.
Điện thoại:0933.255.227.
Chi nhánh 2:
Số 44, Đường 147, Phước Long, Quận 9, TP.HCM.
Điện thoại: 0933.255.227.

Chi nhánh 3:
Số 23, Đường Hoàng Tam Kỳ, Long Bình, Biên Hòa, Đồng Nai.
Điện thoại:0969.255.227.
Chi Nhánh 4:
Số 2, Đường B5, Khu Dân cư Phú Thịnh, Long Bình Tân, Biên Hòa, Đồng Nai.
Điện thoại:0969.255.227.
Chi Nhánh 5:
Số 206, Trương Định (Đường 4), Tân Mai, Biên Hòa, Đồng Nai.
Điện thoại:0969.255.227.

12 Tháng Sáu, 2019
    Chia sẻ:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *